Spezzatino con patate

Ingredienti per 4 persone
1 Kg di agnello
4 pomodori rossi
olio d’oliva
cipolla
carote
aglio
1 rametto di rosmarino
3 patate grosse
vino bianco
brodo
sale e pepe

Preparazione:

Tagliare la carne a dadini e farla rosolare insieme
a cipolla, carote e aglio tagliati fini.
Bagnare con il vino bianco e aggiungere
il rosmarino, i pomodori pelati e tagliati a filetti,
e le patate anch’esse pelate.
Durante la cottura aggiungere dell'acqua o del brodo.
Servire con pane toscano tostato e insaporito con aglio.