Torta PARADISO

Ingredienti:
- 3 uova + 3 tuorli
- g. 280 di zucchero a velo
- g. 200 di olio extravergine di oliva
- g. 150 di fecola di patate
- g. 120 di farina bianca
- la buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Montare bene le uova e i tuorli con lo zucchero,
aggiungere la buccia di limone grattugiato e unire
la farina mescolata alla fecola ed al lievito,
intervallando con l’aggiunta graduale dell’olio.
Versare il composto in una teglia unta
e spolverizzata di farina e cuocere in forno
preriscaldato a 170° C per circa 50 minuti.
Spolverare infine con dello zucchero a velo.