Costine di maiale con le mele

Ingredienti (4 persone):

500 g di costine di maiale
150 cl di vino bianco
farina q.b.
olio
aromi (salvia, rosmarino..)
2 mele

Preparazione:

Infarinare le costine che avrete ridotte
a dimensioni abbastanza contenute.
Mettere sul fuoco un tegame a sponda
relativamente alta, con un poco di olio,
adagiatevi le costine a fate soffriggere
a fuoco moderato, spolverando con
gli aromi che preferite.
Quando saranno abbastanza rosolate su ambo
i lati, aggiungete il vino, coperchiate e
proseguite la cottura fino a parziale
addensamento dell’intingolo.
Nel frattempo preparate le mele facendole
a cubetti molto piccoli.
A cottura quasi ultimata scoperchiate,
aggiungete le mele e proseguite fino
all’addensamento del sughetto.

Costo approssimativo delle 4 porzioni: € 6,00