Farfalle con pancetta affumicata

Ingredienti per 4 persone:
farfalle 300 gr.
pancetta affumicata 100 gr.
pomodori pelati 250 gr.
panna q.b.
peperoncino
formaggio grattugiato
olio extravergine d’oliva, q.b.
sale

Preparazione:

Sminuzzate la pancetta a dadini, fatela soffriggere in padella
con l’aggiunta di un goccio d’olio, unite il peperoncino
sminuzzato e poi versate i pomodori pelati.
Non appena la pancetta sarà rosolata, aggiustate di sale
e pepe e cucinate a fiamma bassa per 30 min.
Incorporate della panna a pochi minuti dal termine della
cottura e fate addensare a fiamma dolce.
Cucinate le farfalle al dente, scolatele e sistematele nella
padella con la salsa.
Saltate e fate legare il tutto insaporendo con trito di formaggio.

Costo approssimativo delle 4/6 porzioni: € 3,50