Granita al caffè con panna

Ingredienti per 4/6 porzioni:
2.5 dl di caffè forte
2.5 dl di acqua
1 sifone di panna pronta (oppure preparata da voi)
80 g di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero a velo
2 bustine di vaniglia
1 pizzico di cannella in polvere

Preparazione:

Versa l’acqua e lo zucchero in un tegamino e con fiamma
bassa sciogli bene lo zucchero sempre mescolando,
abbassa la fiamma aggiungi il caffè e spegni.
Versa la vaniglia nello sciroppo di caffè, profuma con
un po’ di cannella, mescola e fai intiepidire.
Metti lo sciroppo in un contenitore resistente al freddo
(acciaio o plastica) e passalo in freezer per due ore
mescolando spesso per mantenere la granita morbida.
Distribuisci la granita nelle singole coppette o bicchieri
guarnendo ognuna con un ciuffo di panna.

Costo approssimativo delle 4/6 porzioni: € 4,00