L’arte dell’intaglio: il nostro esperto Diego Lombardo, Barman AIBES.      Vincitore Campionato Mondiale Bacardi-Martini Grand Prix 2002.
Foto di GB Services Studio

Summer Drink Festival Estate 2008
Il bresciano Diego Lombardo si aggiudica ben tre primi posti.
Si è svolto a Carpaneto Piacentino presso il locale Field il Summer Drink Festival prima edizione estate 2008, organizzata dalla R.G. commerciale in collaborazione con l’A.I.B.E.S.
Una gara dedicata a tutti i barman e operatori bar italiani, impegnati nella presentazione della ricetta di un nuovo cocktail per l’estate.
Sono state premiate le migliori ricette di queste 3 categorie: Barman A.I.B.E.S., Operatori Bar e Barman Flair, a questa premiazione si è aggiunta una menzione speciale anche per la migliore decorazione.
Numerosi i professionisti provenienti da tutta Italia che hanno partecipato alla competizione, due le gare della giornata, una dedicata ai Long drink, l’altra al Coffee cocktail, il regolamento prevedeva che il punteggio delle gare al termine fosse sommato per così avere un unico vincitore del Challenge, ed è proprio il rappresentante bresciano Diego Lombardo che si è aggiudicato questo prestigioso premio che deterrà per un anno per poi rimetterlo in gioco nell’edizione successiva.

Diego ha presentato un long drink fresco fruttato dissetante non molto alcolico dal nome “Dominik Forever”, dedicato alla madre scomparsa qualche anno fa.
La decorazione era composta da un ventaglio di rapa bianca su foglie intagliate di buccia di melone giallo, con al centro incastonata una rosa gialla di rapa intagliata.


Ben tre i premi assegnati a Diego Lombardo consegnati dall’ inconfondibile voce di Radio Montecarlo, dj Nick the Nightfly.
1° Categoria Long Drink Barman A.I.B.E.S.
1° Migliore decorazione
1° Assoluto punteggio più alto - premiato con il trofeo Challenge.

In questo caso è stata premiata la ricetta, la tecnica, la precisione nel rispettare le grammature dichiarate, il gusto, l’aroma e l’aspetto del cocktail.



La ricetta del “Dominik Forever”
4 cl. rum Bacardi apple - 1,5 cl verde mela - 1,5 cl Midori  7 cl frullato di ananas - 1 cl sciroppo di kiwi - 5 cl Bacardi Breezer lime